Environ 2/3 des enfants de 3 à 17 ans scolarisés en France fréquentent les restaurants scolaires au moins une fois par semaine.
C’est pendant l’enfance et l’adolescence que s’acquièrent les habitudes
alimentaires qui perdureront à l’âge adulte. C’est pourquoi l’école, et en
particulier la restauration scolaire, représente un véritable enjeu de santé
publique pour l’acquisition de bonnes pratiques alimentaires de la part des enfants et de lutte contre l’obésité infantile.
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